Das Verkostungsbrett: So trinkst du dich durch unsere Hähne

Wer vor sechs Zapfhähnen steht, hat ein Luxusproblem. Jedes Bier klingt gut, und am Ende bestellt man doch wieder das, was man schon kennt. Dafür gibt es bei uns das Verkostungsbrett: vier kleine Gläser statt einer Entscheidung.

Was das Brett ist (und was nicht)

Ein Brett mit vier kleinen Gläsern, jedes mit einem anderen Bier vom Fass. Mehr nicht. Es ist keine geführte Verkostung mit Vortrag und festem Termin, du brauchst also keine Buchung und keinen Kurs. Du setzt dich an den Tisch, bestellst das Brett und probierst in deinem Tempo.

Welche Biere gerade auf dem Brett landen, hängt davon ab, was auf den Hähnen läuft. Die wechseln bei uns laufend. Frag am Tresen, was aktuell zur Verfügung steht. Die Tafel im Pub ist immer aktueller als jede Karte im Netz.

In welcher Reihenfolge trinke ich?

Das ist die einzige Regel, die sich lohnt. Leichtes zuerst, Kräftiges danach, und Saures oder sehr Bitteres möglichst spät, weil sie den Gaumen belegen.

• Zuerst die Hellen und Milden: Lager, Helles, Fest Bier. Sie sind sauber und wenig bitter, daran merkst du am besten, wie das nächste Bier anders schmeckt.
• Dann die Hopfigen: Pale Ale und IPA. Hier kommen Zitrus, Harz und eine deutlichere Bittere ins Spiel.
• Dann das Eigenwillige: Saison mit seiner pfeffrig-fruchtigen Art oder ein Sour mit klarer Säure.
• Zum Schluss alles Dunkle und Schwere, falls eines dabei ist.

Halte dich nicht sklavisch daran. Aber wenn du zuerst das Saure trinkst, schmeckt dir das Lager danach nach nichts.

So holst du mehr heraus

Nimm dir Zeit für den ersten Schluck: erst riechen, dann trinken. Danach ein Schluck Wasser zwischen den Gläsern. Und sag, was dir gefällt. Wer nach dem Brett weiß, welches der vier Gläser sein Lieblingsbier war, bestellt ein großes davon. Dafür ist das Ganze gedacht.

Zu zweit macht es mehr Spaß. Ihr bestellt ein Brett, teilt die Gläser und streitet euch darüber, welches das beste war.

Und wenn ich keinen Alkohol trinke oder kein Gluten vertrage?

Wir führen Flaschen von anderen unabhängigen Brauereien, darunter ein glutenfreies Bier von Gusswerk und ein alkoholfreies von Rampensau. Wenn bei dir etwas nicht geht, sag es beim Bestellen, dann finden wir etwas.

Wann du kommst

Dienstag bis Donnerstag öffnen wir um 18:00, Freitag bis Sonntag schon um 17:00, montags ist Ruhetag. Die Küche bleibt bis 22:00 geöffnet. Wer zum Brett etwas essen will, bestellt am besten gleich dazu: Fish & Chips, Wings oder ein Burger passen alle gut zu den hopfigen Bieren.

Du willst einen Tisch? Reserviere hier. Die Karte findest du hier.